PROPIEDADES DEL HINOJO
PROPIEDADES DEL HINOJO, BENEFICIOS PARA LA SALUD
¿Qué es el HINOJO?
Composición del hinojo
Los principales componentes medicinales del hinojo se encuentran en sus frutos, los que se conocen también como sus semillas, entre sus componentes tendríamos: Vitaminas del grupo B (B3, B6, B9), ácido fólico, provitamina A, vitamina C y minerales como el potasio, fósforo, hierro, calcio o magnesio. Componentes de cada parte del hinojo:
- Las semillas contienen, aceites esenciales ricos en anetol, estragol y alfapineno. El anetol, aporta propiedades digestivas, carminativas, expectorantes, antisépticas y espasmolíticas.
- La raíz contiene, cumarinas, aceite esencial, anetol, eugenol y ácidos fénix-carboxílicos: caféico, clorogénico.
- Las hojas del hinojo contienen, flavonoides y trazas de aceite esencial. Los flavonoides le dan la capacidad antioxidante.
Una planta medicinal con sabor
El sabor de esta planta es parecido al del apio con un gusto anisado más marcado y muy aromático. Su fruto, la semilla, es muy pequeño, alargado y desprende un agradable olor a anís.
Propiedades del hinojo para la salud
Dentro de las propiedades del hinojo esta la de combatir trastornos estomacales, alivia el dolor intestinal de origen digestivo y las flatulencias, es útil en el tratamiento de diversos problemas gástricos reduciendo la hinchazón abdominal, por su propiedad carminativa y digestiva.
Estreñimiento
Ayuda a combatir el estreñimiento, favorece el movimiento intestinal, relajando los músculos digestivos.
Diurético natural, favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad, enfermedades reumáticas y cardiacas que se asocian a la acumulación de agua en el cuerpo.
Purifica
Purifica las vías urinarias, elimina toxinas y evita la aparición de infecciones como la cistitis, uretritis u oliguria.
Ayuda a aliviar los cólicos infantiles.
Para enfermedades respiratorias, en caso de bronquitis o tos, así como cuando se tiene el pecho cargado, es muy adecuada por sus valores expectorantes.
Reduce el apetito, históricamente era utilizado por los mojes en épocas de ayuno.
Aporta antioxidantes, los antioxidantes se adhieren a las moléculas dañinas para hacerle frente al estrés oxidativo.
Propiedades del hinojo hormonales, rico en flavonoides que le confieren un efecto positivo sobre la regulación hormonal y evita el dolor causado por la contracción del útero.
Alivia dolores menstruales, gracias a las propiedades emenagogas y antiinflamatorias del hinojo.
Estimula la secreción de leche materna, gracias a sus propiedades galactógenas.
Las propiedades del hinojo son muchas y entre ella esta la de reducir el colesterol en la sangre, previniendo el riesgo de enfermedades coronarias, como el infarto y las hemorragias cerebrales.
Aporta vitalidad, entre las propiedades del hinojo, funciona como un energizarte natural, capaz de reducir el sueño y mejorar la concentración.
Disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas, ya que cuenta con polifenoles, unos antioxidantes que se asocian a la disminución de este problema.
Fortalece el sistema inmunitario, gracias a su aporte de vitamina C, protege y refuerza el sistema inmune.
Disipa náuseas y mareos, adecuada para aliviar los síntomas en las mujeres embarazadas.
Otras propiedades del hinojo para la salud:
- Antiinflamatorio, es eficaz en inflamaciones oculares y bucales, especialmente de las encías.
- Contra la anemia, gracias a su alto contenido de hierro.
- Calma dolores de cabeza y musculares, ya que está considerada una planta analgésica (anti dolor)
Incorpóralo a tu día a día
Para poder beneficiarte de todos las propiedades del hinojo incorpora esta planta a tu día a día. El hinojo es una planta tan sorprendente como versátil por ejemplo los tallos y las hojas picados se utilizan como hierba aromática y medicinal, las semillas como especia y el bulbo como hortaliza.
El hinojo en la cocina
Aparte de las propiedades del hinojo para la salud esta planta se utiliza en la cocina utilizando su bulbo como verdura fresca. Cortado en trozos como la cebolla para la ensalada, asado o cocido con otras verduras y aliñado, en tortillas, o cómo ingrediente en los guisos. Su sabor es suave y anisado, y su valor calórico es muy bajo, unas 20 kcal. por 100 gr.
También se toma en polvo, en decocción o en forma de tintura y aceite esencial.
Infusiones de hinojo
La infusión de hinojo ayuda a reducir problemas de vientre hinchado ya que ayuda a expulsar los molestos gases, a la vez actúa como antiséptico, muy útil para casos de diarrea o de parásitos intestinales.
Como preparar una infusion de hinojo?
Para disfrutar de todas las propiedades del hinojo te dejamos estos pasos para preparar un infusión:
- En primer lugar, se debe hervir una taza de agua (250ml) a la que luego se le agregará una cucharadita de semillas (7g)de hinojo machacadas.
- Después, se deja reposar unos 10 minutos
- Por último, cuélala y si deseas, endulza con una cucharadita de miel.
Consumir máximo tres tazas al día.
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Nuestras infusiones con hinojo
<< Un hombre sabio debería saber que la salud es su posesión más valiosa. >> Hipócrates
¿Las plantas medicinales sirven?
Contraindicaciones del hinojo
Así como hablamos de las propiedades del hinojo también tenemos que hablar de sus contraindicaciones.
- El hinojo cocinado, diluido en forma de infusión, decocción o tintura, no presenta efecto adverso.
- Un consumo excesivo puede resultar perjudicial para la salud.
- Es importante consumir la dosis diaria recomendada para no llegar a sufrir efectos secundarios.
- Evitar ingerir el aceite esencial directamente, ya que es tóxico.
- Es importante acudir a un profesional para consultar antes de realizar cualquier cambio en nuestros hábitos de vida.
Historia y origen
Productores de hinojo
El hinojo se comercializa en forma de aceite esencial, y en planta seca para tomar en infusión, en jarabe, en polvo y el extracto seco o fluido.
Los estudios sobre las propiedades del hinojo son amplios y se pueden encontrar por internet, algunos de los que resaltamos son:
La Agencia Europea del Medicamento
La Agencia Europea del Medicamento (EMA) aprueba su uso tradicional para el tratamiento de los síntomas asociados a trastornos digestivos espasmódicos leves, incluyendo distensión abdominal y los gases. También aprueba su empleo como expectorante en caso de tos asociada a los resfriados.
Datos publicados en el BioMed Research International sobre los beneficios del hinojo, dice que gracias a que contiene un fitoestrógeno, actúa como una hormona natural en las mujeres, regulando la menstruación y como tratamiento para los cólicos menstruales.
Datos curiosos
Las galletas de jengibre son una variación del pan de los griegos.
Las gaseosas de jengibre o ginger ale: En las tabernas del siglo XIX y en los pubs ingleses , los baristas ponían recipientes pequeños de jengibre en polvo para que los clientes se lo echaran a la cerveza.
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